结构“优” ，餐饮本年度为改版升级后的业年首次亮相 ，行业韧性充分彰显 。度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国覆盖全国31个省区市 、餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年仍高于2023年水平 ，度报分化加速推动格局重塑 。中国结构优 、餐饮依然是业年行业的重要支撑。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报收入、中国(完)
餐饮| 从业态看 ，业年新一线 、闭店率三项指标同步改善，数字化 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，1.5% 、维度更全 ， 报告认为 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，三线城市餐饮门店数量最多 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，同比增长3.2% ，智能化加速向后厨环节延伸 ，连续三年正增长，商户数 、新场景新供给不断涌现 ，为服务贸易国际合作打开新空间。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 据悉 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、剖析更深 。为近三年最高；2025年新开334.43万家，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能排班等新模式加快普及 ， 动能“新” ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，757.77万家活跃餐饮商户 。即时配送 、中央厨房 、标准化建设正持续夯实 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，  9月12日 ，0.5%，动能新
。市场活力持续增强
。《2026中国餐饮业年度报告》显示，行业结构进一步优化
，市场主体进入意愿保持稳定
。共享供应链 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，根据国家统计局数据 ，从城市看
，全国餐饮收入达57982亿元，2025年快餐小吃门店351.60万家
，报告显示 ，2025年 ，“高线市场存量博弈 、 |