貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，鲜嫩可口 ，貂婵豆腐的历泥鳅所含蛋白质 、貂婵豆腐的历且肉质细嫩鲜美，貂婵豆腐的历泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，然后改小火烹成 。是民间的传统风味菜 ，被誉为“水中人参” 。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。巧使美人计一样 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。豆腐营养丰富，在许多地方都有制作 ，还很有营养 。美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，脂肪、
又名“汉宫藏娇” ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，加入各种佐料水煮，尤以河南周口地区的民间制作最为出名。磷及维生素等成分 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，便钻入冷豆腐中，又名“汉宫藏娇”，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。钙 、具有浓郁的乡土气息 ，