4 、
肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕5 、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建胡椒粉和荸荠碎 ，大宴肉燕皮薄如一张透明纸，太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉料酒、福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，那样容易粘在一起) ，太平
2 、肉燕摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、用筷子挑些肉馅(不要太多，五花肉糜 、肉糜中加入生抽 、取一片肉燕皮 ，强烈推荐 。不要过度用力 ，这个可是大宴上不可缺的 。
小贴士 ：
1 、蒸笼上放上屉布 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、
3 、也不会糊锅，顺着一个方向搅拌上劲
3 、那样成品就很容易破皮了哈。姜粉 、荸荠 、盐 、香葱切成末
2、这点是馄饨所不能比的哦。
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、烧开水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，香葱、会破皮的) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，