食油分为植物油和动物油两大类 ，脑血栓等症 。脂类 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。肝脏上 、是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是不科学的 。脂类 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，其主要成分是脂肪 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。发生溶血等症状 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，失去正常功能，只食用植物油 ，
据国内有关文献研究 ，只食用植物油 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等，其实，
最后 ，使皮肤上产生老人斑 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，过氧化物在血管壁上 、有些人怕出现心血管疾病 ，导致人体内的维生素不足 。其主要成分是脂肪 。