油和盐一般也少
，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃
很多营养素如钙、好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好有时还特别严重；油
、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃整体比较健康
。好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃
网络上曾有人呼吁不要炒菜，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多。合理烹调 。蔬菜生吃熟吃也无必要。胡萝卜素等能吸收得更好，吃法尽量多样化一些
，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。盐摄入量大增 。
总之 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌
、不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等），蔬菜熟吃的坏处是营养流失
，尽量生吃 ，蒸
、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点
，镁 、蒸
、
煮等） ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋
。
蔬菜生吃的好处是简单方便
，推崇蔬菜沙拉等生食 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、根据自己习惯
，减油减盐 ，扬长避短 ，又可以熟吃（如炒、铁
、
