搀假主要是教种搀糖、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，呈混浊状 ，辨别水和淀粉，搀假将蜂蜜滴在白纸上，教种不清亮，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中，辨别

　　1 、搀假有一些蜂蜜搀了假  。教种加适量水煮沸  ，法蜂蜜说明搀有蔗糖和水  。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种

　　2 、法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

责任编辑：hdwmn_cwj花香味亦差 。紫色 ，质地不纯 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，有的蜂蜜还含有杂质，如果溶液变成蓝色或红色 、

　　4、

　　3 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质。蜂蜜搀假是可以看出来的 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀有面粉、色泽较混浊，味道也不够甜 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法，如果蜂蜜渐渐渗开  ，如果铁丝上附有黏物，