汉成帝时，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代红阳侯王立 、名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。高平侯王逢 ， 汉成帝时 ，用醋烹制而成 。
这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。现流传全国的“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭” 。五侯都很喜欢他，还有一种记载称，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩
。它之所以有名 ，它之所以有名
，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，他们分别是平阿侯王谭、史称“一日五侯”。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，常去各家进行调解 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。纷纷送给他新奇的食品。