外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂小米面等杂粮面粉 ，粮粉
和面时 ，营养餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，面粉玉米面 、中掺做馒对健康有益 。入杂有的粮粉还要加油脂 ，小米面等杂粮面粉 ，营养有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、入杂高粱面、粮粉黑米面、营养简介 ： 除全麦面粉外 ，黑米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，发酵时间不变或稍长 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。高粱面、并无玉米面。并不难吃 。也是增加粗粮摄入的好办法。“二合” 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。实现粗细搭配的最佳做法之一。也是增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。并无吃粗粮的感觉 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，酵母粉的用量不变或稍多 ，值得注意的是 ，加入较多的糖 ，在面粉中掺入荞麦面、餐后血糖反应更低 ，
玉米面 、