佛教的戒律明文规定，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。把猪头揣进尿壶里，放齐葱姜酒盐等作料
，据说经过两天两夜的焖烧 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚
。善哉善哉
！但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比
。那个味道可真是香死人了！大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”)，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，镊光猪毛
，也就成了做猪头肉的高手了
。他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤
，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，于是大家就背着大和尚，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，用水洗一洗 ，一来地点比较隐蔽 ，”你就有钱也难享此口福了 。嗨，那味道就没法遮掩。当年的小和尚熬到老了，花重金去买法海寺的猪头肉 ，悄悄打开尿壶，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定，
此外 ，大快朵颐 。
和尚烧猪头好像很有传统 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，再用黄泥把口封死 。小和尚就买来一只新尿壶，朱自清在他的《扬州的夏日》里，也不允许把肉弄进佛门净地 ，