可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶  ，

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰煮成汤水饮用，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞可追溯到唐朝。传说清代 ，凤凰口渴难耐 ，单枞口渴难耐，传说故后被人广为栽种，饮后便不再口渴  。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，并被列为全国名茶  。