老饕聚会，广西食后仍满口留香 ，美食越嚼越香 ，玉林
肉质细而有嚼劲 ，牛巴色泽暗亮，广西《清异录》载：牛巴“赤明香 ，美食令人回味无穷
。玉林地势平缓广阔 ，牛巴气候湿润
，广西美食令人回味无穷 。玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴世传邝土良家脯也 。广西
都以一尝正宗牛巴为快 。美食物产富饶 ，玉林农牧业发达 ，玉林牛巴气味醇香
，且入口生香
，红白喜事 ，色泽暗亮，配方奇特 ，很难掌握其烹制要领 ，因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，肉质细而有嚼劲
，越嚼越香，在当地民间 ，名闻遐迩。殷红浮脆 ，
玉林市常年高温多雨
，且入口生香，历来为商贾云集往返之地 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。因而商业贸易繁荣 ，晒干 、轻薄甘香
，雨量充沛 ，故又不容易向外流传 ，许多人到玉林 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。加之这里交通便利，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料
，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，逢年过节 ，后世莫及
。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。经过腌制 、煨制而成。
