最好过筛，老汤用水稀释开，用清酱汁烧开；

　　4 、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊去除酱渣 ，老汤干黄酱  、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，姜 、出家传调料、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中，用清

水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊然后放入羊腿 ，甜面酱、烧开后转小火炖3小时左右即可。再放入姜片、就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、